Vins Beaujolais Cuvée Vieilles Vignes - 2002

La Cuvée Vieilles Vignes 2002 du Beaujolais est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2002, caractérisé par un printemps humide suivi d’un été chaud, a permis une belle maturation des raisins et une expression aromatique remarquable. Les vieilles vignes, dont l’âge avancé produit moins de fruits mais avec plus de concentration, apportent à ce vin une profondeur et une complexité supérieures, ainsi qu’une belle structure tannique et des notes fruitées mûres, souvent agrémentées de touches épicées et florales. La vinification traditionnelle en grappes entières, propre au Beaujolais, favorise la fraîcheur et le croquant du fruit tout en conférant au vin une certaine capacité de garde. Après plus de vingt ans, cette cuvée exprime des arômes évolués de fruits rouges confits, de sous-bois, de cuir et des notes terreuses délicates.

La région du Beaujolais s’étire au sud de la Bourgogne et bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. La diversité des sols, du granit au sable en passant par l’argilo-calcaire, offre au Gamay un terroir d’expression idéal. L’histoire viticole du Beaujolais, marquée par la popularité de ses vins francs et fruités, remonte à l’époque romaine, mais ce sont surtout les siècles récents qui ont façonné sa réputation internationale grâce à la qualité de ses villages et de ses crus. Le Beaujolais générique, tiré de zones variées, propose souvent une approche gourmande et accessible, surtout sur de vieux millésimes issus de vieilles vignes comme celui-ci.

Pour l’accompagner, privilégiez une cuisine de terroir à la fois savoureuse et conviviale. Il s’accordera parfaitement avec une terrine de campagne, un saucisson brioché, une volaille rôtie aux herbes, des charcuteries fines, ou les classiques andouillettes grillées. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Beaujolais, révèlent également de jolies harmonies.

Ce vin gagne à être servi entre 14 et 16°C, dans des verres légèrement ouverts pour permettre aux arômes d’anciens millésimes de pleinement s’exprimer. Il peut être utile de le carafer une demi-heure avant le service afin d’oxygéner les arômes tertiaires subtils et d’offrir toute la complexité acquise au fil des années.