Vins Beaujolais Robin des cretes - Domaine des vignrs - 2022

Robin des Cretes 2022, issu de l'appellation Beaujolais, illustre parfaitement l’expression authentique de ce terroir. Cette cuvée Domaine des Vignrs est un vin rouge sec dont le cépage dominant est très probablement le Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2022 laisse présager un vin à la fois fruité et éclatant, avec une belle fraîcheur et un profil juteux, typique des rouges du Beaujolais. La vinification est souvent conduite en macération semi-carbonique, une technique traditionnelle qui confère aux vins de cette région des arômes intenses de fruits rouges, tout en préservant leur finesse et leur légèreté.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Le sol est principalement composé de granit, ce qui accentue la minéralité du vin et lui procure une vivacité caractéristique. Historiquement, le Beaujolais est réputé pour ses vins gourmands et conviviaux, appréciés pour leur accessibilité et leur expression directe du fruit. Les vignerons de cette région ont su allier tradition et modernité, mettant en valeur le caractère unique de leurs terroirs.

Ce Beaujolais rouge accompagne à merveille une cuisine simple et savoureuse. Il se mariera particulièrement bien avec une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Pour un accord plus régional, pensez à une salade lyonnaise ou un tablier de sapeur. Il sublimera également des volailles grillées, un rôti de porc, des fromages doux à pâte molle ou encore une tarte aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur et la gourmandise du Gamay, tout en conservant la délicatesse et la souplesse des tanins. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin que le vin s’ouvre pleinement sur ses arômes fruités et floraux.