Vins Beaujolais Domaine Matray - Charme - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais, situé au cœur de la Bourgogne, est célèbre pour ses vins accessibles et fruités, souvent élaborés à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2019 de la Cuvée Charme du Domaine Matray, avec sa robe blanche, se démarque par une vinification méticuleuse qui met en valeur la fraîcheur et l'élégance du fruit. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec des sols granitiques et argileux, favorisant une bonne maturation des raisins. Le Domaine Matray, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, a su s’imposer par la qualité de ses vins et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats légers comme un filet de poisson grillé, des fruits de mer ou encore une salade de chèvre chaud. Les spécialités régionales, tels que le poulet aux châtaignes ou les quenelles de brochet, se prêteront également à un mariage savoureux en mettant en avant le caractère aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, puis faites tournoyer le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Enfin, prenez le temps de le savourer, en notant l'équilibre entre acidité et fruité. Cela vous permettra de pleinement apprécier les nuances et la complexité de cette cuvée.