Vins Beaujolais Charles Varin Bernier - Roséphine

La cuvée Roséphine de Charles Varin Bernier est un vin rosé sec issu du Beaujolais, une appellation réputée du vignoble français. Élaborée sans millésime, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la spontanéité du fruit, typique de l’approche Beaujolaise. Le cépage majoritaire de la région, le Gamay, compose sans surprise l’ossature de ce rosé. La vinification est généralement réalisée en cuve inox pour préserver le croquant du fruit et offrir une expression directe du terroir. Charles Varin Bernier privilégie l'extraction légère pour obtenir une robe rose pâle et une aromatique axée sur la gourmandise, mêlant petits fruits rouges, notes florales, et une finale vive et désaltérante.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influences semi-continentales. Les sols sont variés, mais dans la partie sud, où se concentre l’appellation Beaujolais, on retrouve principalement des sols argilo-calcaires et granitiques. Cette diversité de sols confère au Gamay une belle palette aromatique, tantôt sur la légèreté, tantôt sur la rondeur. Berceau historique du vin primeur, le Beaujolais a su s’imposer grâce à ses vins conviviaux, festifs et accessibles qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs.

La cuvée Roséphine, par sa fraîcheur et sa délicatesse, s’accorde à merveille avec des salades estivales, un tartare de poisson, des sushis ou encore une bruschetta à la tomate et au basilic. Pour un accord régional, essayez-la avec une rosette de Lyon ou un pâté en croûte. Sa vivacité accompagne aussi très bien une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une tarte aux légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ses atouts, il est recommandé de servir ce Beaujolais rosé entre 8 et 10°C. Fraicheur et fruité seront alors à leur apogée, parfaits pour une dégustation printanière ou lors d’un apéritif entre amis. N’hésitez pas à le consommer jeune pour profiter de toute son expressivité.