Vins Beaujolais Le Bel Air - 2023

Le Beaujolais rosé Le Bel Air 2023 est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, véritable emblème de la région. Le millésime 2023 a bénéficié d’un printemps tempéré suivi d’un été ensoleillé, apportant une belle maturité aux raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable. La vinification en rosé du Gamay, pratiquée selon la méthode dite de pressurage direct, permet d’obtenir une robe délicatement saumonée et de révéler des arômes fruités intenses, dominés par la fraise fraîche, la groseille et une touche florale. L’ensemble donne un vin sec, léger, doté d’une belle vivacité.

Le Beaujolais est une région du sud de la Bourgogne qui jouit d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes en raison de sa proximité avec la vallée du Rhône. Les sols sont majoritairement composés de granits décomposés, parfaits pour le Gamay, et dans la partie sud, on retrouve également des marnes calcaires. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l’époque romaine, mais ce sont les moines du Moyen-Âge qui ont véritablement façonné le vignoble. Longtemps réputée pour ses vins rouges légers, la région excelle aussi dans la production de rosés gourmands et fruités, reflets de leur terroir.

Ce rosé du Beaujolais accompagnera idéalement des salades estivales composées, des poissons grillés ou encore une tartine de chèvre frais. Un accord très réussi se joue avec la charcuterie lyonnaise, notamment le fameux saucisson brioché. Du côté des plats plus contemporains, il mettra en valeur des sushis ou un poke bowl de saumon. Pour un accord régional authentique, n’hésitez pas à le servir avec une rosette de Lyon ou une caillette.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son expression aromatique, il convient de servir ce Beaujolais rosé Le Bel Air 2023 entre 8 et 10°C. Je vous recommande de l’ouvrir juste avant dégustation afin de préserver la vivacité de ses arômes. Ce vin se déguste dans sa jeunesse, sur des moments conviviaux et décontractés, parfait reflet de l’esprit Beaujolais.