Vins Beaujolais Jean-Claude Lapalu - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais rouge 2023 de Jean-Claude Lapalu est un vin issu majoritairement du cépage Gamay, typique de l’appellation. Reconnu pour son approche respectueuse du terroir et son travail précis à la vigne, Jean-Claude Lapalu vinifie ici un vin qui exprime avec finesse la fraîcheur et le fruité caractéristiques du Beaujolais. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement douces, aboutissant à une maturité parfaite du raisin et à une expression aromatique intense. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique dans la région, permet d’accentuer la gourmandise du fruit, apportant des notes de cerise, de framboise et de violette, soutenues par une bouche soyeuse, très légèrement épicée, et des tanins fins.

Le Beaujolais, région de prédilection pour le Gamay, se distingue par des sols de granit, principalement dans le nord de l’appellation, offrant aux vins une structure et une vivacité particulière. Le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorise la maturation du cépage tout en préservant sa fraîcheur. L’histoire viticole du Beaujolais, longtemps associée au fameux Beaujolais Nouveau, connaît depuis quelques décennies un véritable renouveau grâce à des vignerons comme Jean-Claude Lapalu, qui privilégient un travail artisanal et une recherche d’authenticité.

Ce vin accompagne parfaitement une cuisine conviviale et authentique. Essayez-le avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il se marie aussi très bien avec des volailles rôties, une quiche ou des plats traditionnels comme le coq au vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou d’un fromage de chèvre frais.

Pour sublimer ses arômes et apprécier pleinement sa fraîcheur, servez ce Beaujolais rouge 2023 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-15°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer ses parfums et profiter de son éclat fruité dès le premier verre.