Vins Beaujolais La Ferme aux Pierres Dorées - Les gamins du gamay - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Gamins du Gamay 2022 de La Ferme aux Pierres Dorées est un vin rouge vif, représentatif du savoir-faire du Beaujolais en matière de vins fruités et gourmands. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin docile et charmeur séduit par sa robe rubis brillante, ses arômes frais de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, ainsi que par sa bouche souple, légère, dotée de tanins fins et d’une acidité rafraîchissante. Le millésime 2022, marqué par des conditions de maturation excellentes, confère à cette cuvée un charme immédiat, avec un bel équilibre entre la vivacité et la délicatesse du fruit. La vinification, généralement en macération semi-carbonique traditionnelle dans le Beaujolais, met en avant la pureté aromatique du Gamay et la légèreté caractéristique de ces vins de plaisir.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental et de sols principalement granitiques, mais ici autour de la « région des pierres dorées » (connue pour la couleur ocre de ses villages), le sous-sol est davantage calcaire et argilo-siliceux. Cette combinaison confère aux vins un profil à la fois juteux et souple, avec un accent tout particulier sur la gourmandise du fruit. Le Beaujolais possède une longue histoire de production viticole, réputée pour ses vins festifs et conviviaux, idéaux pour être partagés en toute simplicité.

Pour accompagner la cuvée Les Gamins du Gamay, privilégiez des mets légers tels qu’une charcuterie lyonnaise, une planche de saucisson ou de rosette, un poulet rôti, une quiche lorraine ou encore un fromage crémeux comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin. Les plats régionaux comme le pâté croûte ou les andouillettes à la moutarde seront aussi d’excellents compagnons.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 13-15°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler ses notes fruitées. Il s’apprécie jeune, dans les trois prochaines années, pour profiter au mieux de son côté friand et gouleyant. Vous pouvez ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant le service pour laisser au vin le temps de s’aérer légèrement.