Vins Beaujolais Château S Pertonnières - Réserve des Corvées

Le Château S Pertonnières propose ici une cuvée rouge issue de l’appellation Beaujolais, sans indication de millésime. Cette « Réserve des Corvées » semble élaborée selon la tradition régionale, ce qui laisse supposer un style fruité, souple et convivial, caractéristique des vins rouges du Beaujolais. Il est probable qu’on y retrouve le cépage roi du secteur, le Gamay, même si cela ne peut être confirmé avec certitude vu le manque de précisions. À la dégustation, ce type de vin offre généralement une robe rubis brillante, des arômes intenses de petits fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et une bouche légère, toute en fraîcheur, avec des tanins fins, rendant l’ensemble particulièrement accessible.

Situé au sud de la Bourgogne, le vignoble du Beaujolais repose sur des sols riches en granits, schistes et sables, des terroirs réputés pour donner de jolis vins aériens et éclatants de fruit. Le climat semi-continental, adouci par des influences méditerranéennes, favorise une maturation rapide du raisin, ce qui permet d’obtenir des vins sur la gourmandise et l’élégance, tout en conservant une belle vivacité. Historiquement, le Beaujolais cultive l’art de produire des vins de plaisir, à déguster jeunes, mais certaines cuvées peuvent aussi gagner en complexité avec quelques années en cave.

Idéale à l’apéritif ou à table, cette cuvée accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, une terrine campagnarde, des gratins de légumes, ou encore un coq au vin léger. Pour rester en accord avec les traditions locales, pensez à des plats comme la rosette de Lyon, la salade beaujolaise ou le saucisson brioché. À l’international, un carpaccio de bœuf ou une volaille rôtie conviendront tout autant.

Servez ce vin à une température comprise entre 13 et 15°C pour révéler tout son fruit et sa fraîcheur. Un passage bref en carafe lui permettra également de s’ouvrir et d’exprimer au mieux ses arômes généreux. Profitez de son caractère convivial, signature du Beaujolais.