Vins Beaujolais Alliance des Vignerons Bourgogne Beaujolais - 2021

Ce Beaujolais 2021 de l’Alliance des Vignerons Bourgogne Beaujolais s’inscrit dans la tradition des vins rouges frais et fruités de cette célèbre appellation. Issu très probablement du cépage Gamay, emblématique de la région (bien que la mention du cépage ne soit pas confirmée ici), ce vin se caractérise généralement par sa robe rubis brillante et ses arômes gourmands de petits fruits rouges comme la cerise, la groseille ou la fraise des bois. Le millésime 2021, marqué par un climat plutôt frais, donne souvent des vins vifs avec une jolie acidité, une bouche légère et désaltérante, et un profil aromatique particulièrement éclatant. Les méthodes de vinification en Beaujolais font souvent appel à la macération carbonique ou semi-carbonique, apportant une belle souplesse et favorisant l’expression du fruit.

Le Beaujolais est une région viticole au sud de la Bourgogne, connue pour son climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes, ce qui convient parfaitement à la maturation de ses raisins. Les sols, composés de granit, de schiste et d’argile, confèrent aux vins une légèreté et une fraîcheur très appréciables, tout en permettant une certaine diversité d’expression selon les terroirs. Si l’appellation Beaujolais est réputée pour ses vins rouges primesautiers et faciles à boire, portés sur la convivialité, elle a su s’imposer dans la tradition française comme la référence des vins de plaisir.

Pour les accords mets-vins, ce style de Beaujolais sec et fruité s’invite volontiers à table avec des charcuteries fines, une terrine de campagne, des viandes blanches grillées ou rôties, ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un saucisson brioché ou un poulet à la crème, accompagneront également à merveille sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Cela révélera toute la vivacité et la gourmandise de ses arômes, dans la pure tradition des beaux moments de convivialité à la française.