Vins Beaujolais Château Bellevue - Terroirs élevés - 2014

Le Château Bellevue Beaujolais 2014, cuvée « Terroirs élevés », présente toute la typicité d'un vin rouge du Beaujolais, issu de la récolte 2014. Traditionnellement, les vins rouges de cette région sont majoritairement élaborés à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur, sa fruité et son élégance. La mention « cuvée Terroirs élevés » suggère une sélection de parcelles qui permettent d’exprimer la diversité des sols de la région, apportant complexité et caractère au vin. L’élevage, selon les pratiques courantes du domaine, vise généralement à préserver la vivacité et la pureté aromatique, tout en apportant une certaine rondeur, sans masquer la fraîcheur délicate attendue d’un Beaujolais.

Le Beaujolais, ancré au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. Les sols varient entre les parties granitiques au nord, idéales pour des vins fins et parfumés, et des terrains plus argilo-calcaires au sud qui favorisent l’accessibilité et la rondeur. Longtemps considéré pour ses vins primeurs, le Beaujolais a su montrer toute la richesse de ses terroirs grâce à ses cuvées de garde et à l’engagement de châteaux historiques tels que Bellevue. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen Âge, et la passion vigneronne y est restée intacte, guidée par le respect du cépage et de la tradition.

Ce type de vin se distingue par son fruité charmeur souvent évoquant la cerise, la framboise ou la mûre, ses notes florales et son toucher de bouche souple. Il accompagne à merveille une volaille rôtie, des terrines de campagne, ou des plats typiques de la région comme le saucisson brioché ou le jésus de Lyon. Pour ceux qui aiment jouer la carte locale, une salade lyonnaise ou une tarte aux poireaux s’avèrent être de délicieux partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais autour de 14-16°C. Cela préservera la fraîcheur du fruit tout en permettant au vin de dévoiler ses subtilités et sa texture soyeuse. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour ouvrir les arômes.