Vins Beaujolais Clochemerle - 2016

Avis Viniou

Le Beaujolais 2016 du château de Clochemerle, produit dans la célèbre région viticole française du Beaujolais, est un vin rouge qui incarne la fraîcheur et le fruité typiques de son appellation. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit du Gamay, qui est l'emblème de la région. Le millésime 2016 a connu une météo favorable permettant de produire des vins aromatiques et équilibrés. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour l'expression du Gamay. Le domaine Clochemerle, renommé pour son histoire et son savoir-faire, réussit à capturer l'essence du terroir dans ce vin à la fois accessible et authentique.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui subliment son côté fruité et sa fraîcheur. Les charcuteries, les volailles rôties ou les salades composées trouveront une belle harmonie avec ce Beaujolais. Pour une expérience culinaire immersive, associez-le à un saucisson brioche ou à un fromage de chèvre local. Ces accords mettront en valeur la souplesse et les arômes fruités du Clochemerle 2016 tout en créant une belle symphonie gustative.

Pour apprécier ce Beaujolais à son meilleur, servez-le à une température idéale d'environ 14-16°C. Un léger passage en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer toute sa gamme aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis, typique du Gamay. Portez ensuite votre nez au verre pour apprécier les arômes de fruits rouges frais, avant de déguster et ressentir la vivacité et l'élégance en bouche.