Vins Beaujolais Richard Jambon - RM - 2018

Le Richard Jambon Cuvée RM 2018 Beaujolais blanc, ici proposé dans une version demi-sec, invite à la découverte d’une facette moins connue de cette grande région, davantage célèbre pour ses rouges gourmands. S’il s’inscrit dans la tradition du Beaujolais blanc, il est fort probable qu’il soit issu principalement du cépage Chardonnay, même si la mention « blanc » englobe parfois d’autres variétés autorisées à la marge. Le millésime 2018, marqué par de belles conditions climatiques, offre des vins à la fois mûrs et expressifs. Une vinification attentive oriente ici le style vers la douceur, la fraîcheur et la gourmandise, avec un équilibre subtil entre sucrosité et vivacité naturelle.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur un ensemble de coteaux vallonnés et de sols divers, où dominent notamment granites et argiles. Historiquement réputée pour ses vins jeunes et fruités, la région se distingue aussi par ses blancs, qui révèlent ici, avec des versions demi-secs confidentielles, une belle capacité à exprimer la générosité du climat local, marqué par des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés. L’histoire du Beaujolais est riche, avec une identité propre, et ses vins blancs commencent de plus en plus à s’imposer sur les plus belles tables de France.

Pour accompagner ce vin demi-sec, privilégiez des mets en harmonie avec sa douceur : viandes blanches crémées, volaille à la crème ou quenelles de brochet sauce Nantua feront honneur à sa rondeur. Des accords sucrés-salés, tels qu’un tajine d’agneau aux abricots, ou des fromages à pâte persillée (bleu de Bresse) sont également recommandés. Côté desserts, une tarte aux fruits jaunes ou un crumble aux mirabelles sauraient mettre en valeur son fruité mûr.

Servez ce Beaujolais blanc demi-sec frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à pied évasés pour révéler pleinement ses arômes. Un plaisir original à découvrir dès aujourd’hui, dont la douceur saura séduire les amateurs de vins blancs atypiques.