Vins Beaujolais Vignobles Bodillard - Les Sèves 3B - 2019

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, Vignobles Bodillard "Cuvée Les Sèves 3B" 2019, s’inscrit dans la tradition des Beaujolais rouges, réputés pour leur fraîcheur, leur fruité gourmand et leur accessibilité. Issu de l’appellation Beaujolais, ce vin présente une robe rubis éclatante, dévoilant au nez des arômes charmeurs de petits fruits rouges — framboise, groseille — souvent accompagnés de notes florales et parfois d’une subtile touche épicée. Le millésime 2019, marqué par une météo clémente alternant chaleur et précipitations modérées, a favorisé une maturité fruitée tout en conservant une belle acidité naturelle, essentielle à l’équilibre du vin. Cette cuvée élaborée dans le respect de la certification biologique met sans doute en avant l’expression pure du terroir, avec une vinification attentive pour préserver la franchise et la gourmandise caractéristiques de la région.

Le Beaujolais est une terre de vins festifs et accessibles, réputée surtout pour ses rouges légers à base de gamay, cépage emblématique de la région. Le vignoble s’épanouit sur des sols granitiques et sableux qui confèrent au vin finesse et vivacité. Climat tempéré, relief vallonné, et savoir-faire des vignerons contribuent à la diversité et à la typicité des vins du Beaujolais. Depuis plusieurs décennies, la région amorce un renouveau qualitatif et met de plus en plus l’accent sur le respect de l’environnement et l’authenticité du terroir.

Pour magnifier ce Beaujolais rouge, privilégiez des accords simples et gourmands. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, une terrine de campagne ou des quenelles de volaille. Pour rester en harmonie avec la région, pensez également à des fromages frais comme le Saint-Marcellin. Vous pouvez aussi oser l’accord avec une volaille rôtie ou des légumes grillés : la fraîcheur et le fruité du vin sauront rehausser ces plats avec légèreté.

Sur le plan de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ce service permettra de sublimer le croquant du fruit et la délicatesse de la structure. Une aération rapide en carafe accentuera ses parfums, tout en conservant la beauté de sa jeunesse et de son expression primeur.