Vins Beaujolais Château Gaillard - Alice - 2023

Le Château Gaillard Cuvée Alice 2023 se présente comme un vin rouge issu de la région du Beaujolais, une appellation réputée pour ses vins frais, gourmands et accessibles. Le millésime 2023 laisse présager un vin plein de vivacité, caractéristique des rouges de cette zone. Si la tradition du Beaujolais s’exprime souvent à travers le cépage Gamay, il est prudent de présenter la Cuvée Alice comme un vin porté sur la légèreté, la souplesse des tanins et une expression fruitée qui évoque principalement des petits fruits rouges frais tels que la groseille ou la framboise. La vinification met généralement l’accent sur la macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permettant de préserver le croquant du fruit et d’offrir une belle fraîcheur en bouche.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, offrant alternance de chaleur et de fraîcheur, ce qui favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne acidité. Les sols de la région, composés majoritairement de granite, mais aussi d’argiles et de sables, contribuent à la finesse et à la délicatesse aromatique des vins. L’histoire du Beaujolais est fortement liée à la tradition des vins “primeurs”, mais l’appellation propose également des vins de caractère, parfaits à déguster jeunes pour leur fruit éclatant.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des mets simples et conviviaux. La Cuvée Alice 2023 accompagnement à merveille une assiette de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, ou encore une salade de lentilles vinaigrée. Les viandes blanches grillées ou une volaille rôtie s’accorderont aussi idéalement avec ce style souple et fruité.

Le conseil de service est de carafer jeune pour éveiller ses arômes puis de servir entre 13 et 15°C. Ce vin révèle alors toute sa fraîcheur et sa gourmandise lors d’un moment partagé en toute simplicité.