Vins Beaujolais Domaine Striffling - Granit

Le Domaine Striffling propose ici une cuvée rouge intitulée “Cuvée Granit” en appellation Beaujolais. Issu d’un assemblage non millésimé, ce vin exprime avant tout le style traditionnel de la région. Sans indication précise de l’année ou des cépages, il est raisonnable de penser que le Gamay tient une place prépondérante dans l’assemblage, comme le veut la tradition locale, même si la mention exacte n’est pas confirmée. La référence au “granit” dans le nom peut suggérer une origine sur les sols granitiques typiques du Beaujolais septentrional, qui apportent généralement aux vins une belle fraîcheur, des notes fruitées éclatantes et une structure gourmande. La vinification, probablement orientée vers la macération carbonique ou semi-carbonique, privilégiée dans la région, mettrait quant à elle l’accent sur le fruit et l’élégance.

Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne mais affirmé dans son identité propre, offre un paysage vallonné dominé par des sols granitiques et sablonneux, qui conviennent merveilleusement au cépage phare local. Le climat y est de type semi-continental aux influences méditerranéennes : des étés chauds favorisent la maturité parfaite des raisins tandis que la diversité des terroirs permet une expression nuancée des vins. Historiquement, la région jouit d’un dynamisme constant et d’une tradition vigneronne transmise de génération en génération.

Ce type de Beaujolais rouge, friand et léger, se mariera idéalement avec une cuisine conviviale et accessible. On l’imagine accompagner une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, une volaille rôtie ou encore une salade composée. Les spécialités régionales telles que le saucisson brioché ou le tablier de sapeur se prêtent aussi fort bien à son style gouleyant.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges frais, il est recommandé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-14°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation pour que le vin révèle tout son éclat et sa convivialité.