Le Beaujolais "Nouveau" 2024 est un vin rouge français, produit dans la célèbre région viticole du Beaujolais, au sud de la Bourgogne. Traditionnellement élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin se distingue par sa vinification particulière, la macération carbonique ou semi-carbonique, permettant d’exprimer au mieux la fraîcheur et le fruité du raisin. Mis en bouteille rapidement, il se déguste jeune, révélant une robe brillante aux reflets violets et un nez intensément fruité, dominé par des arômes de petits fruits rouges et de bonbon anglais. Sa bouche légère et gouleyante, presque croquante, en fait un vin très accessible, destiné au plaisir immédiat.
Le Beaujolais est une région réputée pour ses sols granitiques au nord et argilo-calcaires au sud, baignés par un climat tempéré aux influences continentales. La tradition du Beaujolais Nouveau, célébrée chaque année le troisième jeudi de novembre, trouve ses racines dans la volonté des vignerons de faire découvrir le nouveau millésime dans une ambiance conviviale et festive. Cette appellation met en valeur un style de vin direct, frais et fruité, emblématique de cette aire viticole dynamique et tournée vers le partage.
Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, privilégiez des mets conviviaux qui s’accordent à sa fraîcheur : des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, des terrines, une salade de lentilles ou encore une quiche lorraine. Il s’avère tout aussi plaisant aux côtés de viandes blanches grillées ou d’un simple fromage de chèvre frais. Au fil d’un repas, il s’adapte parfaitement à la cuisine de bistrot ou à des plats simples et gourmands.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 12 et 14°C, pour sublimer son caractère fruité et sa vivacité. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa gourmandise.
