Vins Beaujolais Coup d'Envoi - 2021

Le Beaujolais Coup d'Envoi 2021 rouge, ici présenté en bouteille de 75 cl et certifié en agriculture biologique, incarne toute la fraîcheur et la convivialité propres à cette grande appellation du sud de la Bourgogne. Issu traditionnellement d’un cépage local, principalement le Gamay, le vin se distingue par son fruité éclatant et ses arômes typiques de petits fruits rouges, de violette et parfois de subtils accents épicés. L'année 2021, marquée par des conditions climatiques contrastées, a généralement donné naissance à des vins d'une belle fraîcheur, avec des tanins souples et une expression aromatique délicate, invitant à une dégustation précoce et gourmande. Vinifié souvent selon la tradition locale de la macération semi-carbonique, ce vin laisse transparaître une texture légère et juteuse, sans lourdeur, parfaite pour accompagner moments de partage.

Le Beaujolais est une région riche en histoire, caractérisée par ses collines vallonnées et ses sols dominés par le granit, particulièrement favorables à l’épanouissement du Gamay. Le climat, à la croisée des influences continentales et méditerranéennes, offre aux vins leur typicité : une fraîcheur accompagnée d’un fruité intense. Savoir-faire vigneron, paysages bucoliques et traditions festives contribuent à la renommée de ce vignoble qui cultive un art de vivre généreux et abordable.

Ce style de vin, vif et fruité, se prête à de multiples accords gourmands. Il mettra en valeur une charcuterie fine (rosette, jambon persillé), un pâté en croûte, une volaille rôtie ou encore des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour respecter l’ancrage régional, il s’accorde à merveille avec une tarte à la tomate ou une quiche lyonnaise. C’est enfin un rouge qui supporte très bien un léger rafraîchissement.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 13 et 15°C. Une légère aération avant le service pourra révéler toute la profondeur de son bouquet. Idéal à partager pour un apéritif ou un repas décontracté entre amis.