Vins Beaujolais Villages SAS Noémie & Karim Vionnet - Du Beur dans les Pinards - 2022

La Cuvée Du Beur dans les Pinards 2022 du domaine SAS Noémie & Karim Vionnet est un Beaujolais Villages rouge, élaboré principalement à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et son caractère fruité. Les raisins issus des sols granitiques apportent à ce vin une belle tension minérale, tandis qu’une macération courte préserve la pureté du fruit et la souplesse des tannins. Les méthodes de vinification traditionnelles du Beaujolais, très respectueuses du raisin, permettent d’obtenir un vin vif et élégant, aux arômes de petits fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille, relevés par une pointe florale.

Le Beaujolais s’étend sur les contreforts du Massif central, au nord de Lyon, et se caractérise par un climat tempéré à influences continentales, rendant chaque millésime unique. Les sols variés, notamment granitiques dans les villages classés, confèrent aux vins des expressions très typées. Historiquement, la région est reconnue pour ses vins de convivialité et d’accessibilité, mais de plus en plus de vignerons, à l'image de Karim Vionnet, valorisent la finesse, la naturalité et la pureté du Gamay.

Ce Beaujolais Villages s’accordera à merveille avec une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette, des viandes blanches rôties, un poulet à l’estragon, ou encore une salade lyonnaise. Pour une option végétarienne, pensez à des lentilles en salade ou un gratin dauphinois. Son fruité et sa souplesse en font également un partenaire idéal pour une cuisine de bistrot ou des fromages frais.

Ce vin s’appréciera pleinement servi légèrement frais, entre 14 et 16°C. En dégustation, privilégiez un verre assez ouvert pour révéler toute sa palette aromatique et n’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure pour qu’il exprime tout son potentiel. Je vous souhaite de beaux moments de partage autour de cette cuvée !