Vins Beaujolais Villages Legende - Primeur - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Légende 2019 est un vin rouge issu de la région renommée du Beaujolais en France. Ce vin, labellisé "Cuvée Primeur," est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa finesse tannique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis aux raisins de mûrir de manière optimale, offrant un vin généreux et bien structuré. Le terroir du Beaujolais, composé de sols granitiques, confère à ce vin une minéralité subtile et une complexité enviable. Les techniques de vinification macération semi-carbonique, confèrent à cette cuvée une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des vins de primeur. Le domaine Légende, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, se distingue par son engagement envers des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages, optez pour des accords mets-vins qui mettront en avant sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un joli plateau de charcuteries fines, comme le jambon cru ou le saucisson, se mariera à merveille avec ce vin. Les volailles rôties, notamment un poulet de Bresse aux champignons, offriront une harmonie gustative idéale. Les plats typiques de la région, tels qu'une andouillette au vin blanc ou un fromage de chèvre frais, créent des alliances savoureuses où les saveurs se complimentent délicatement.

Pour la dégustation, servez ce Beaujolais Villages à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge rubis éclatant, puis humez pour déceler ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Enfin, goûtez en laissant le vin se déployer en bouche: vous y retrouverez des saveurs de cerise, de framboise et une légère touche épicée. Pour une expérience optimale, laissez ce vin s'ouvrir quelques minutes après ouverture pour qu’il révèle toute sa complexité et sa fraîcheur.