Vins Beaujolais Villages Natura Mater - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2019 du Domaine Natura Mater est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère des arômes de fruits rouges frais et une belle légèreté. Ce millésime 2019, bien que légèrement plus riche, conserve une belle fraîcheur grâce au terroir granitique du Beaujolais, apportant finesse et minéralité. Les techniques de vinification respectueuses de la nature sont mises en valeur par Natura Mater, un domaine reconnu pour son engagement envers l'agriculture durable et sa passion pour les vins authentiques. Le climat semi-continental de la région, ponctué d'influences méditerranéennes, contribue également à la complexité aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Villages, envisagez de l'associer à des charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais ou le jambon cru, qui souligneront ses notes fruitées. Des plats traditionnels tels qu'une quiche lorraine ou un poulet de Bresse rôti s'accorderont aussi de manière exquise, mettant en valeur la souplesse et l'élégance du vin. Les arômes de fruits rouges et l'acidité équilibrée font également de ce vin un partenaire idéal pour des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie.

Pour la dégustation, servez ce Beaujolais Villages à une température de 14-16°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes aidera à libérer tous les arômes, notamment si le vin est encore jeune. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges et floraux puis savourez la texture soyeuse et fraîche du vin. Ces étapes vous permettront de vous plonger dans l'univers authentique et accessible du Beaujolais Villages.