Vins Beaujolais Villages Jeanpaul Baritel - Cuvée Très Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages "Cuvée Très Vieilles Vignes" 2017 de Jeanpaul Baritel est un vin rouge sec issu des prestigieuses vieilles vignes de la région. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime se caractérise par sa belle couleur rubis, ses arômes fruités de cerise et de petits fruits rouges, et ses notes florales délicates. La région du Beaujolais, connue pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, confère à ce vin une fraîcheur et une élégance typiques. Le domaine Jeanpaul Baritel, avec une réputation solidement établie, s'engage dans la tradition et le respect du terroir, contribuant à la production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, pensez à des plats tels que des charcuteries fines, un coq au vin ou des volailles grillées. Sa vivacité et ses arômes fruités s'accordent également à merveille avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Vous pourriez également choisir un plat régional comme un saucisson lyonnais, qui fait écho à l'origine géographique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Bien qu'il ne nécessite pas longtemps de carafage, une aération de 30 minutes pourrait exalter ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, humez ses parfums gourmands de fruits rouges, puis goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante marquée par une belle minéralité. Ces étapes de dégustation révèlent toute la finesse de ce vin.