Vins Beaujolais Villages Pierre Chanaud - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages "Cuvée Vieilles Vignes" de 2021 du Château Pierre Chanaud est un vin rouge emblématique de cette région renommée, située au cœur de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin révèle une expression authentique du terroir de Beaujolais, caractérisé par des sols granitiques et un climat tempéré, idéal pour ce cépage à la peau fine. La cuvée "Vieilles Vignes" indique que le vin provient de vignes anciennes, ce qui contribue à sa profondeur aromatique et sa complexité. Le Beaujolais, reconnu pour ses vins fruités et généreux, bénéficie de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la fraîcheur et l'élégance des raisins cultivés sur ces terres. Le Château Pierre Chanaud, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, incarne le savoir-faire de cette région viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des charcuteries, des volailles rôties ou du fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un coq au vin ou une andouillette de Lyon, qui mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie entre les saveurs terreuses et les accents juteux du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe rubis du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de petits fruits rouges et ses notes florales. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins souples qui se prolongent en une finale élégante.