Vins Beaujolais Villages Domaine Sermet

Avis Viniou

Le Domaine Sermet propose ce Beaujolais Villages Blanc non millésimé, un vin sec qui se démarque par son élégance et sa fraîcheur. Issu d'une région principalement connue pour ses vins rouges, ce vin blanc apporte une note singulière. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce soit du Chardonnay, couramment utilisé pour les blancs du Beaujolais. Le terroir granitique typique du Beaujolais et ses collines boisées favorisent une expression minérale et séduisante du vin. L'influence climatique continentale, avec ses étés chauds et hivers froids, assure une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine Sermet, ancré dans cette riche tradition viticole, bénéficie d’un héritage familial avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Beaujolais Blanc, envisagez des associations avec des plats de poissons comme une truite meunière ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le crottin de Chavignol, se marient également bien avec sa vivacité. Finalement, une quiche lorraine ou une salade niçoise pourraient aussi enrichir ses notes élégantes et minérales, apportant une dimension gourmande à votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut permettre de libérer toute sa palette aromatique. Appréciez sa robe claire en premier lieu, explorez ensuite ses arômes en portant le verre à votre nez pour distinguer les nuances florales et fruitées. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité doivent se révéler, offrant une finale persistante et agréable.