Vins Beaujolais Villages Carol et Christian Paris

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages de Carol et Christian Paris est un vin rouge non millésimé provenant du cœur du Beaujolais en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il s'agit probablement de Gamay, typique de cette région. Ce vin dévoile souvent une palette de fruits rouges éclatants et de notes florales. Les sols granitiques et un climat semi-continental avec influence méditerranéenne confèrent au vin une fraîcheur et une structure agréables. Le Beaujolais Villages, de par son appellation, se positionne entre le Beaujolais classique et les crus, offrant une qualité supérieure sans être trop complexe. Le domaine Carol et Christian Paris, ancré dans la tradition régionale, est reconnu pour sa finesse et son attachement aux méthodes de vinification authentiques.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages, envisagez des accords avec des plats typiques comme un coq au vin ou une terrine de campagne. Les charcuteries, fromages affinés, ou encore des plats plus légers comme une salade lyonnaise, feront également de belles harmonies gustatives. Des plats régionaux, tels que le fromage de chèvre ou le pâté croûte, accompagnent parfaitement sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Pour apprécier toutes ses nuances, commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et floraux. En bouche, concentrez-vous sur sa vivacité et sa fine texture, parfaites pour une dégustation conviviale et gourmande.