Vins Beaujolais Villages Fanny Debrun & Co - La Tablée du Paul - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2019 "Cuvée La Tablée du Paul" de Fanny Debrun & Co est un vin rouge de France, issu de la prestigieuse région du Beaujolais. Élevé principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques des crus du Beaujolais Villages. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, a donné naissance à des vins équilibrés et expressifs. Le terroir granitique de cette région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, permet de produire des vins généreux et souples. Cette région viticole est célèbre pour ses sols particuliers et son microclimat tempéré qui favorisent la maturation des grappes. Le domaine Fanny Debrun & Co, avec son engagement envers l'authenticité et la qualité, s'est forgé une réputation solide grâce à ses vins élégants et typiques du Beaujolais.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce vin avec des plats traditionnels tels qu'un coq au vin ou une charcuterie lyonnaise. Sa vivacité et ses notes de fruits rouges accompagnent parfaitement une volaille rôtie. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché et le gratin dauphinois sont également d'excellents choix, introduisant une harmonie gustative entre la structure du vin et la richesse des plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 14 et 16 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 minutes permet au vin de libérer ses arômes tout en assouplissant ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillant. Ensuite, humez les nuances de cerises et de framboises avant de prendre une gorgée pour découvrir son attaque vive et sa finale légèrement épicée. Une belle expérience sensorielle vous attend!