Vins Beaujolais Villages Château de Champ Renard - Bobo - 2017

Avis Viniou

Le Château de Champ Renard, situé dans la région du Beaujolais en France, nous offre avec sa Cuvée Bobo 2017 un vin rouge typique de l'appellation Beaujolais Villages. Ce vin, élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région, se distingue par ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2017 est souvent reconnu pour sa maturité optimale et sa richesse aromatique. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant des vins d'une belle finesse et d'une vivacité caractéristique. Le Château de Champ Renard possède une longue histoire d'excellence viticole, caractérisée par un savoir-faire respectueux de la tradition et de l'environnement.

Pour sublimer la Cuvée Bobo 2017, envisagez des accords mets-vins incluant une charcuterie artisanale, une volaille rôtie ou des plats mijotés comme le bœuf bourguignon. Ses arômes fruités et sa structure légère l'accompagnent également bien avec des spécialités régionales telles qu'un saucisson lyonnais ou un fromage de chèvre affiné. Ces associations rehausseront les qualités organoleptiques du vin tout en offrant une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, suivie d'une phase olfactive où vous pourrez déceler des notes de fruits rouges et noirs, voire de légères touches épicées. En bouche, goûtez sa fraîcheur et ses tanins souples. La Cuvée Bobo 2017 est à déguster dès à présent, mais peut être conservée encore quelques années pour profiter d'une complexité accrue.