Vins Beaujolais Villages Domaine Botheland - Le blanc - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Botheland nous propose ici un Beaujolais Villages 2015, Cuvée Le Blanc. Il s'agit d'un vin blanc sec, issu de cépages généralement inhabituels pour une région surtout reconnue pour ses rouges, tels que le Gamay. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente météo, permettant aux raisins de se développer pleinement et d'atteindre une belle maturité. La vinification, bien que traditionnelle, met en avant la fraîcheur et la minéralité typiques des vins blancs de ce terroir.

Le vin provient de la région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne. Ce terroir est caractérisé par un climat semi-continental, influencé par des étés chauds et des hivers froids. Les sols y sont variés, mais majoritairement granitiques, ce qui donne aux vins une certaine minéralité. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine et a toujours été célèbre pour ses vins joyeux et fruités, bien que les blancs commencent à gagner en popularité.

Pour accompagner cette Cuvée Le Blanc, pensez à des accords avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, souligneront sa minéralité. Les fromages de chèvre frais, une salade niçoise ou même une volaille à la crème serait parfaitement rehaussé par ce vin. Dans l'esprit des traditions gastronomiques locales, vous pourriez également envisager une cassolette de quenelles de brochet, typique du Rhône-Alpes.

Pour profiter pleinement des nuances aromatiques et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa texture harmonieuse. N'hésitez pas à le déguster dans de grands verres à vin blanc pour laisser s'exprimer ses arômes épanouis.