Vins Beaujolais Villages Domaine Saint-Sorlin - Fût de Chêne - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Saint-Sorlin propose une superbe cuvée de Beaujolais Villages de 2014, élaborée en fût de chêne. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Gamay, typique de la région, reconnu pour son caractère fruité et sa légèreté. Le millésime 2014 a été relativement favorable dans le Beaujolais, offrant une belle maturité grâce à un été chaud et des conditions climatiques équilibrées. Cultivé sur un terroir granitique, le vin bénéficie d'une structure élégante et d'une belle minéralité que renforce l'élevage en fût de chêne, apportant des notes vanillées et épicées qui viennent complexifier son bouquet aromatique.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région viticole historique axée majoritairement sur la production de vins rouges. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes permet une bonne maturation du Gamay. Les sols granitiques du Beaujolais Villages sont parfaits pour le Gamay, ce qui en fait un terroir d'exception capable de produire des vins de grande finesse.

Pour ce Beaujolais Villages Cuvée Fût de Chêne, envisagez des accords avec des plats qui sauront relever sa délicatesse. Il s'accordera parfaitement avec des charcuteries, une volaille rôtie ou un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Les plats traditionnels de la région tels que le coq au vin ou le pot-au-feu sont également des compagnons parfaits, car ils créent une belle harmonie avec cette cuvée boisée et fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages aux alentours de 14-16°C pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture douce en bouche. Cette température permet aux arômes fruités et boisés de s'exprimer tout en conservant l'équilibre du vin.