Avis Viniou
Le Beaujolais Villages "Cuvée Forest Authentic" 2020 est un vin rouge typique de la région du Beaujolais en France. Ce millésime est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le "Cuvée Forest Authentic" provient des parcelles sélectionnées du Château de Forest, offrant un vin d'une belle expression aromatique. Bien que la fiche ne précise pas de particularités de vinification, on peut s'attendre à une macération carbonique ou semi-carbonique, méthode traditionnelle dans la région, qui conserve la fraîcheur et le caractère fruité du vin.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une bonne maturation des raisins. Le sol granitique et schisteux est idéal pour le Gamay, offrant minéralité et finesse aux vins. L'histoire du Beaujolais est riche, marquée par la célèbre tradition du Beaujolais Nouveau, mais aussi par la diversité et la qualité des appellations comme le Beaujolais Villages, qui représente un pas significatif en termes de complexité et de profondeur par rapport aux vins de base de la région.
Ce Beaujolais Villages se marie à merveille avec charcuteries, volailles et fromages à pâte molle. Vous pouvez le déguster avec des plats régionaux tels que la caillette ou une saucisse de Morteau. En été, accompagnez-le d'une salade lyonnaise pour une harmonie locale parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cela permettra de préserver sa vivacité et d'exhaler ses délicieuses notes de fruits rouges et sa pointe épicée. Profitez de cette dégustation pour découvrir la spontanéité et le charme inégalé du Beaujolais Villages.
