Avis Viniou
Le Domaine des Nugues est réputé pour ses Beaujolais Villages de qualité, et son millésime 2017 ne fait pas exception. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge incarne l'expression typique du terroir du Beaujolais. Le 2017 bénéficie d'une année marquée par un climat favorable, avec un été chaud et sec, suivi de vendanges sous de bonnes conditions, ce qui a permis de récolter des raisins à pleine maturité. La vinification est généralement axée sur une fermentation semi-carbonique, technique traditionnelle dans cette région, qui préserve la fraîcheur et le fruité du Gamay tout en apportant une texture délicate et soyeuse.
Le Beaujolais Villages provient de la région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne. C’est une région viticole célèbre pour ses vins accessibles et gourmands. Le sol est principalement granitique, ce qui confère au vin cette minéralité distinctive et favorise l’expression aromatique des arômes de fruits rouges et de fleurs. La région jouit d'un climat semi-continental légèrement tempéré par des influences méditerranéennes, propice à la culture du Gamay.
Pour sublimer ce Beaujolais Villages 2017, envisagez de le servir avec des mets qui mettent en valeur son fruité croquant. Il sera le compagnon idéal d’une volaille rôtie, d’un bœuf bourguignon ou encore d’un plateau de charcuteries assorties. Si vous préférez les plats régionaux, le Beaujolais Villages accompagne délicieusement une coq au vin ou un gratin de pommes de terre à la lyonnaise.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C. Ce qui lui permettra de révéler pleinement ses arômes de fraises des bois, de groseilles et ses légères notes épicées. Laissez-le s’ouvrir pendant quelques minutes après l’avoir versé, pour que toutes les subtilités de son bouquet puissent s'épanouir, assurant une expérience gustative des plus agréables.
