Vins Beaujolais Villages Château Vaux - INTUITION - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Cuvée INTUITION 2020 du Château Vaux est un vin rosé qui capture toute la fraîcheur et la vivacité typiques de cette région pittoresque. Issu d'un assemblage de cépages savamment sélectionnés, ce vin revêt une robe rose délicate presque étincelante. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable avec un ensoleillement optimal, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le sol granitique de la région confère une minéralité subtile mais présente, renforçant la fraîcheur et l'équilibre des arômes. Bien que l'information sur la vinification ne soit pas précisée, il est probable que ce rosé ait été élaboré par pressurage direct, une méthode classique dans le Beaujolais qui permet d’exprimer pleinement le fruit et l'élégance.

Le Beaujolais est une région viticole réputée pour ses vins légers et fruités, principalement à base de Gamay, bien que ce rosé puisse inclure d'autres cépages du paysage beaujolais. Les vignobles s'épanouissent sous un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes apportant chaleur et douceur. Ce mélange unique de climat et de terroir, conjugué à une histoire viticole riche, se traduit par des vins de grande personnalité.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé invite à des alliances avec des plats légers, frais et estivaux. Des salades composées, des carpaccios de poissons, ou encore une taboulé aux agrumes mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Pour ceux qui souhaitent explorer des associations plus locales, une tarte aux pralines ou un fromage frais de chèvre pourrait également faire des merveilles.

En dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique florale et fruitée. C'est à cette température que le Beaujolais Villages Cuvée INTUITION révélera ses notes subtiles et sa texture rafraîchissante.