Vins Beaujolais Villages Château Vaux Yannick De Vermont - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 du Château Vaux Yannick De Vermont est un vin rouge qui incarne à merveille le dynamisme et la fraîcheur des vins de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, il se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise. Le millésime 2023 promet un vin aux tanins souples et une belle expression fruitée.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux. Le terroir se compose principalement de sols granitiques, ce qui confère aux vins un caractère minéral unique et favorise l'épanouissement du Gamay. Historiquement, le Beaujolais est connu pour ses célèbres crus et ses vins primeurs, mais les Beaujolais Villages, issus de zones délimitées, présentent souvent une qualité supérieure et une plus grande complexité.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages 2023, choisissez des accords mets-vins simples mais savoureux, qui mettront en valeur sa fraîcheur fruitée. Il se marie parfaitement avec des charcuteries fines, telles que la rosette ou le saucisson lyonnais. Les volailles grillées, comme une volaille de Bresse, ainsi que les plats traditionnels régionaux comme la piperade ou la quiche aux lardons, seront également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16 degrés Celsius. Une légère aération préalable, d'une demi-heure, permettra d'exhaler ses arômes et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin ne demande pas à être gardé longtemps : il est donc parfait pour une dégustation dès à présent, pour accompagner vos moments de convivialité.