Vins Beaujolais Villages Château Ringuet - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château Ringuet Beaujolais Villages 2019 est un vin rouge issu de la région prestigieuse du Beaujolais, en France. Cette cuvée Vieilles Vignes est élaborée à partir de vignes de Gamay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 est réputé pour avoir été une année marquée par un bel ensoleillement, ce qui a favorisé une bonne maturité des raisins. Le terroir de Beaujolais Villages est constitué de sols granitiques et sablonneux, qui apportent une belle minéralité aux vins. La vinification est généralement réalisée en macération semi-carbonique, une méthode caractéristique de cette région, qui donne des vins fruités aux tanins souples.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales. La possibilité d'une pluviométrie modérée permet d'obtenir des raisins à la fois concentrés et équilibrés. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à l'époque gallo-romaine. Elle s'est développée de manière significative aux XVIIIe et XIXe siècles, grâce à la proximité de Lyon, une ville gourmande et gastronomique.

En termes d'accords mets-vins, le Château Ringuet Beaujolais Villages 2019 est parfait pour accompagner une belle charcuterie, des viandes blanches comme le poulet ou la pintade, ainsi qu'un fromage comme le Saint-Marcellin ou le Brie. Pour un accord régional, servez-le avec un saucisson brioché, une spécialité lyonnaise, ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 14 et 16°C. Ces températures permettent aux arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise de s'exprimer pleinement, tout en conservant la fraîcheur et l'élégance du Gamay. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant le service pour que le vin puisse s'aérer et révéler toutes ses subtilités.