Vins Beaujolais Villages Domaine Gaël Martin - Les Pains - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gaël Martin propose un Beaujolais-Villages rouge millésimé 2022, baptisé Cuvée Les Pains. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, le cépage traditionnel de la région, reconnu pour ses arômes fruités et sa légèreté. Le millésime 2022, ayant bénéficié d'un climat clément, offre aux vins une grande fraîcheur et une expression fruitée des plus séduisantes. La cuvée issue du terroir Beaujolais-Villages bénéficie d'un sol principalement composé de granite, apportant finesse et minéralité. Bien que le vigneron n'ait pas spécifiquement mentionné de particularité de vinification, les méthodes traditionnelles du Beaujolais incluent souvent une macération semi-carbonique, technique qui exalte la fraîcheur et le fruité du Gamay.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, connue pour ses paysages vallonnés et ses sols granitiques, qui sont parfaits pour le Gamay. Son climat continental, influencé par le Massif Central à l'est, offre des hivers froids suivis de printemps et étés doux. C’est une région chargée d'histoire, qui a su préserver son identité viticole à travers les siècles.

En matière d'accords mets-vins, ce Beaujolais-Villages saura sublimer de nombreux plats grâce à sa légèreté et sa fraîcheur. Il se marie idéalement avec des charcuteries et des terrines de campagne. Des plats régionaux tels qu'une salade lyonnaise ou une quiche à la tomme sont également des choix parfaits. Pour les amateurs de cuisine plus légère, associez-le à une volaille rôtie ou un fromage doux comme le Saint-Marcellin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C pour mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant de le goûter pour que ses arômes s'expriment pleinement.