Vins Beaujolais Villages Charles Léon Mathieu - 1986

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 1986 du château Charles Léon Mathieu est un vin rouge à apprécier pour son caractère et son histoire. Élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de cette région, ce vin offre une expression authentique de son terroir. Le millésime 1986 a bénéficié d'un climat qui a permis au Gamay de mûrir harmonieusement, produisant un vin généreux et structuré. Le terroir du Beaujolais Villages s'étend sur des sols granitiques typiques, idéaux pour le développement du Gamay, qui apporte un fruité éclatant et une fraîcheur caractéristique des vins de cette appellation.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui adoucissent les hivers et offrent des étés ensoleillés. L'histoire viticole de cette région est riche et particulière, marquée par la tradition du Beaujolais Nouveau, une célébration annuelle des vins primeurs. Cependant, les Beaujolais Villages, tels que ce 1986, sont destinés à un vieillissement plus significatif, révélant des arômes complexes avec le temps.

En matière d’accords mets-vins, le Beaujolais Villages 1986 se marie très bien avec une cuisine légèrement rustique. Essayez-le avec des plats tels qu'une volaille rôtie aux champignons ou une charcuterie fine, comme le saucisson lyonnais qui rappelle les racines régionales du vin. Aussi, une simple entrecôte grillée ou un fromage à pâte molle tel qu'un Brie ou un Camembert peuvent être de parfaits compagnons de dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cette température permettra aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices douces de se dévoiler pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée. Assurez-vous également de le laisser s'aérer un peu avant de le servir pour libérer toute sa complexité aromatique.