Vins Beaujolais Villages Cave du Perreon - Sélection du Baron de la Vauxonne - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Sélection du Baron de la Vauxonne 2019 de la Cave du Perreon est un vin rouge issu de l’appellation Beaujolais Villages AOC, situé au cœur de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des vendanges marquées par une belle maturité des raisins. Le terroir du Beaujolais Villages est caractérisé par ses sols granitiques, offrant ainsi aux vins des nuances minérales et une expression fruitée intense.

La région du Beaujolais est située juste au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental, tempéré par l'influence du massif central. L'histoire viticole de cette région est riche et se distingue par sa fête du Beaujolais Nouveau, événement célébré mondialement. Ces caractéristiques font du Beaujolais un terroir unique pour cultiver le gamay, qui y trouve un équilibre parfait entre arômes fruités et fraîcheur.

Pour accompagner la Cuvée Sélection du Baron de la Vauxonne 2019, pensez à des plats qui compléteront sa vivacité et ses notes fruitées. Les charcuteries, comme le saucisson lyonnais, seront un excellent choix pour un accord régional harmonieux. Les volailles grillées ou le poulet à la crème et aux champignons s’accordent aussi parfaitement avec ce style de vin, offrant un équilibre entre les saveurs.

Lors de la dégustation, ce vin dévoile tous ses charmes lorsqu’il est servi légèrement frais, entre 13 et 15°C. Une ouverture préalable d'une demi-heure à une heure peut permettre au vin de s’aérer et de déployer son bouquet aromatique complet. Profitez de ce vin dans ses premières années pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité.