Vins Beaujolais Villages Domaine Cheveau - En Chatenay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Cheveau nous propose ici un Beaujolais Villages AOC, millésime 2022, avec sa cuvée En Chatenay. Ce vin rouge est principalement composé de Gamay, le cépage phare de la région, reconnu pour ses arômes fruités et floraux ainsi que sa finesse en bouche. Le millésime 2022 est typique de la région, alliant fraîcheur et une intensité aromatique plaisante. La vinification reste traditionnelle, respectant le savoir-faire local pour mettre en avant le caractère souple et gourmand du Gamay.

La région du Beaujolais est implantée dans le sud de la Bourgogne, profitant d'un climat tempéré à tendance continentale. Les sols sont principalement granitiques, ce qui donne au Gamay une expression minérale spécifique et souvent recherchée. Le Beaujolais a une histoire riche, avec une tradition viticole remontant à l'Antiquité, et ce terroir a toujours su séduire par ses vins joyeux et accessibles.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, optez pour des mets qui sublimeront sa légèreté et son fruité. Les charcuteries fines, comme une rosette de Lyon, se marient parfaitement avec ses notes de fruits rouges. Pour un accord plus élaboré, envisagez un coq au vin flambé au Beaujolais, un plat régional qui exalte le vin dans la cuisine. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin, complètent également bien ce vin.

Côté dégustation, servez ce Beaujolais Villages à une température optimale de 12 à 14°C pour bénéficier pleinement de sa palette aromatique. Une aération préalable d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Une fois bien aéré, le mariage de sa fraîcheur et de ses tanins souples ravira tant les amateurs que les initiés.