Vins Beaujolais Villages Bulliat - Terrasses de Pierreux - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Cuvée Terrasses de Pierreux 2020 du château Bulliat est un vin rouge qui incarne parfaitement le charme du Gamay, son cépage principal. Les notes de fruits rouges éclatent au nez et au palais, avec des arômes de fraise, de framboise et une subtile note florale qui apporte une belle complexité. Ce millésime 2020, qui a récolté des conditions climatiques favorables, affiche une belle maturité, avec des tanins soyeux et une fraîcheur agréable typique du terroir du Beaujolais Villages.

Le Beaujolais est une région viticole historique située au sud de la Bourgogne. Le climat y est tempéré, avec une influence continentale qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des granites et sables à l'argilo-calcaire, offrant au Gamay un environnement de choix pour exprimer sa vivacité et sa légèreté. Le Beaujolais, longtemps connu pour ses vins primeurs, a gagné en réputation avec ses crus et ses villages qui offrent des vins plus structurés et profonds, comme cette cuvée.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaujolais Villages se marie idéalement avec des plats légers et savoureux. Essayez-le avec une terrine de campagne, un plateau de charcuterie ou un poulet rôti. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un saucisson brioché ou d'une tartine de chèvre frais agrémentée de thym. Les plats végétariens riches en légumes grillés ou rôtis se révéleront également des partenaires de choix.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14-16 °C. Cette température permet aux arômes fruités de s’épanouir tout en maintenant la structure délicate du Gamay. Le carafage n'est pas nécessaire, mais il peut bénéficier d'une demi-heure d'aération pour s'ouvrir pleinement. Profitez ainsi d'un moment convivial en exprimant toute la vivacité et le charme de ce Beaujolais Villages.