Vins Beaujolais Villages Château Vaux Yannick De Vermont - Le Clos de Valentin - 2020

Avis Viniou

Le Château Vaux Yannick De Vermont nous présente avec sa cuvée "Le Clos de Valentin" un Beaujolais Villages de l'année 2020, un millésime qui se distingue par sa luminosité et sa fraîcheur. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Gamay, véritable emblème du Beaujolais, connu pour son profil fruité et léger. Le terroir des Beaujolais Villages est essentiel pour produire des vins de qualité supérieure, avec des sols granitiques qui apportent de la minéralité et des notes aromatiques particulières au vin. Ce terroir permet à la cuvée "Le Clos de Valentin" de développer des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, avec une touche florale et parfois des épices douces.

La région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers tempérés. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, avec une réputation grandissante à partir du Moyen Âge. Cette zone est connue pour ses crus de haute qualité grâce à ses sols variés, principalement composés de granit, de schiste et d'argile.

Pour accompagner au mieux ce Beaujolais Villages, envisagez de le déguster avec des charcuteries régionales comme le saucisson brioché ou avec un poulet à la crème et aux champignons. Il se marie également bien avec des plats de pâtes simples aux tomates fraîches et basilic, ou même avec des poissons grillés pour accentuer sa légèreté et son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie de 14-16°C, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant la vivacité du Gamay. C'est un vin idéal pour les moments conviviaux et pour ceux qui apprécient les vins rouges francs et gourmands.