Vins Beaujolais Villages Frédéric Sornin - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 de Frédéric Sornin, issu de la cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge séduisant qui émane du célèbre terroir du Beaujolais en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour donner des vins légers et fruités, avec des arômes caractéristiques de petits fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, renforçant ainsi l'expression aromatique et la finesse des tanins. La mention "Vieilles Vignes" souligne l'apport de vieilles parcelles en termes de complexité aromatique et de profondeur de goût. Vinifié en prenant soin de respecter les processus biologiques, ce vin révèle une belle authenticité et un respect du terroir.

La région du Beaujolais, s'étendant au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une bonne exposition des vignes et une maturation lente des baies. Les sols variés, principalement granitiques et sablonneux, enrichissent le Gamay de nuances distinctes et uniques. Cette région, avec une longue tradition viticole, est célèbre pour ses vins accessibles et pleins de vivacité.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages 2023, envisagez des plats mettant en valeur des saveurs légères et délicates. Essayez-le avec une volaille grillée, un coq au vin ou une terrine de campagne. Pour une association régionale, une charcuterie lyonnaise comme les rillettes ou le saucisson sec compléterait merveilleusement ce vin. Les légumes grillés ou un plateau de fromages affinés à pâte molle sont également de très bons choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Cette température permettra aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du Gamay.