Vins Beaujolais Villages Beaujolais villages corcelles - 2013

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Corcelles 2013 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2013, marqué par une météo capricieuse mais finalement favorable à la maturité, offre une palette aromatique centrée sur les fruits rouges frais, tels que la cerise, la framboise et une pointe de groseille, parfois relevée d’une discrète note florale de pivoine. Sa structure légère, ses tanins souples et sa vivacité en bouche en font un vin agréable à déguster jeune, mais capable de bien évoluer après quelques années en cave. Les vins de Corcelles sont reconnus pour leur pureté et leur accessibilité, grâce à une vinification traditionnelle alliant macération semi-carbonique pour préserver le fruit et fermentation en cuve.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, idéal pour le Gamay. Les sols y sont majoritairement composés de granit, conférant aux vins fruité, fraîcheur et finesse. Le Beaujolais Villages, en particulier, provient des meilleurs coteaux nord du Beaujolais, là où le terroir s’exprime avec énergie. Le village de Corcelles, situé au cœur des Villages, se distingue par ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole ancestral, avec une histoire marquée par la culture de la vigne depuis le Moyen-Âge.

Ce vin s’accorde parfaitement avec la cuisine conviviale et gourmande. Essayez-le avec une assiette de charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne ou un saucisson brioché. Il accompagne également à merveille une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou des fromages de vache à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour un accord régional typique, servez-le avec un poulet aux écrevisses.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. N'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes pour libérer son bouquet et apprécier toute la délicatesse de ce Beaujolais Villages 2013.