Vins Beaujolais Villages Landry Colognat - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais-Villages 2023 du domaine Landry Colognat est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région. Ce millésime 2023 dévoile une robe rubis éclatante et des arômes intenses de fruits rouges frais, tels que la cerise, la framboise et la groseille, complétés par de légères notes florales. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique lui confère une belle fraîcheur, une texture souple et des tanins fins. Ce vin est caractérisé par sa gourmandise, sa légèreté et sa capacité à refléter l’expression du terroir.

Le Beaujolais-Villages se situe au nord du Beaujolais, sur des coteaux constitués principalement de sols granitiques, bien drainés et offrant une excellente maturation au Gamay. Le climat, à la fois continental et tempéré par les influences océaniques, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. Héritière d’un passé viticole remontant à l’époque romaine, la région du Beaujolais a su préserver des méthodes de culture traditionnelles et une approche tournée vers la convivialité et le partage.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais-Villages 2023 s’associe à merveille avec la charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou une salade composée. Il accompagne également parfaitement les plats régionaux comme le saucisson brioché, les quenelles de volaille, ou tout simplement une volaille rôtie. Sa fraîcheur en fait aussi un partenaire idéal de plats végétariens à base de légumes grillés, de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, et même de poissons en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants avant le service pour révéler la profondeur de ses arômes fruités. Ce Beaujolais-Villages est à apprécier dès maintenant sur la jeunesse de son fruit, mais il saura également évoluer avec deux à trois années de garde.