Vins Beaujolais Villages Domaine La Rizolière - Nouveau - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Rizolière nous propose ici un Beaujolais Villages Nouveau 2020, une cuvée qui incarne parfaitement l'esprit festif et gourmand du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par une vinification en macération carbonique traditionnelle, qui met en avant la fraîcheur, le fruité intense et la rondeur. Le millésime 2020, marqué par un été généreusement ensoleillé, offre des vins particulièrement expressifs, aux arômes de fruits rouges croquants, de cerise et de fraise, avec parfois une touche florale et épicée. Issu de parcelles sélectionnées sur la zone des Beaujolais Villages, ce vin bénéficie d'une palette aromatique plus complexe que le simple Beaujolais, tout en conservant cette gourmandise et ce plaisir immédiat caractéristiques des cuvées « Nouveau ».

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, se distingue par ses collines ondulantes, ses sols granitiques (surtout dans les Villages), et son climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Cette configuration favorise la maturité optimale du Gamay, qui trouve ici son terroir de prédilection. Depuis la seconde moitié du XXe siècle, le Beaujolais s'est fait connaître dans le monde entier grâce à la tradition du Beaujolais Nouveau, célébrée chaque troisième jeudi de novembre. Les vins de la catégorie « Villages » proviennent de communes spécifiques reconnues pour la qualité supérieure de leurs terroirs, conférant plus de structure et de profondeur au vin.

Au niveau des accords mets-vins, la cuvée Nouveau du Domaine La Rizolière se prête merveilleusement à des plats conviviaux et gourmands. Son fruité charmeur accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un jambon persillé, une terrine campagnarde ou encore des fromages doux comme le Saint-Marcellin. Sur des repas chauds, il sera délicieux avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou une quiche lorraine. Pour une expérience typiquement régionale, mariez-le avec un saucisson brioché ou une salade de lentilles au lard.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce Beaujolais Villages Nouveau 2020, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Privilégiez une ouverture juste avant le service pour profiter de son intensité aromatique et de sa jovialité. Ce vin invite au partage, à la simplicité et à l’amitié, idéal pour les apéritifs animés ou les repas informels.