Vins Beaujolais Villages Jean Baptiste Bererd - Jean Baptiste - 2023

Avis Viniou

Ce Beaujolais Villages 2023 du domaine Jean Baptiste Bererd incarne toute la fraîcheur et la gourmandise propres aux meilleurs crus de l’appellation. Issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin rouge sec laisse transparaître un joli fruité croquant, typique du millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins. La cuvée Jean Baptiste est élaborée selon la traditionnelle vinification beaujolaise, qui favorise une extraction douce des arômes par la macération semi-carbonique, préservant ainsi la finesse des tanins et le caractère éclatant du fruit. Le vin présente une robe violacée, des arômes de cerise, framboise et quelques notes florales, rehaussés par une touche légèrement épicée. En bouche, il séduit par sa souplesse, sa vivacité et sa persistance aromatique, avec une finale fraîche et apéritive.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des sols variés dominés par les granites et schistes du nord de la région, là où sont produits les meilleurs Villages. Ce terroir confère au Gamay une intensité fruitée et une élégance uniques. Fort d’une tradition viticole pluriséculaire, le Beaujolais Villages bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence de la Saône, favorable à l’expression aromatique du cépage tout en conservant une belle acidité.

Ce vin s’accorde parfaitement avec la cuisine simple et conviviale. Il sublimera une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il accompagnera aussi très bien un poulet à la crème, un gratin dauphinois ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord régional, essayez-le sur une tarte à la praline rose, typique du lyonnais.

Pour la dégustation, servez ce Beaujolais Villages à une température idéale de 13-15°C, légèrement rafraîchi afin de préserver tout son éclat et sa vivacité. Un carafage bref pourra révéler davantage de nuances aromatiques si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Les prochaines années permettront d’observer une belle évolution sur le fruit, mais il sera également très plaisant à boire dès maintenant.