Vins Beaujolais Villages Famille Morin - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 de la Famille Morin est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, signature incontournable de la région. Son millésime 2023, marqué par un printemps précoce et un été tempéré, a permis de préserver la fraîcheur aromatique et une belle maturité du fruit. Ce vin est élaboré selon des pratiques biologiques, ce qui souligne la volonté de la propriété de valoriser l’expression du terroir sans artifice. L’absence d’élevage marqué en fût privilégie la pureté du fruit, avec des notes caractéristiques de cerise, de framboise et de groseille, accompagnées d’une légère pointe florale. En bouche, on retrouve une texture souple, des tanins fins et une acidité croquante, typiques de l'appellation.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, place au premier rang la typicité de ses sols à base de granit et de schistes, riches en minéraux. Le climat semi-continental, modéré par des influences méditerranéennes, favorise la maturité du Gamay et la fraîcheur des vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen-Âge, mais c’est au XXe siècle que les crus de la région et la reconnaissance des villages apportent une véritable identité à ces vins fruités, souples et conviviaux, recherchés pour leur accessibilité et leur gourmandise.

Ce Beaujolais Villages accompagnera à merveille une terrine campagnarde, une volaille rôtie, un saucisson brioché ou encore des fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin. Il se marie également très bien avec des plats traditionnels de la région, comme la salade lyonnaise ou une andouillette grillée. Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais entre 14 et 16°C. Rafraîchir le vin quelques minutes avant le service accentuera sa fraîcheur et révèlera tout son éclat fruité.