Vins Beaujolais Villages Croso - 2022

Avis Viniou

Le Croso 2022, issu de l’appellation Beaujolais Villages AOC, est un vin rouge typique de cette région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, a favorisé la maturité optimale des raisins, offrant des vins généreux en fruit et à la concentration aromatique séduisante. Sur ce terroir constitué principalement de sols granitiques, la vinification traditionnelle en macération semi-carbonique met en valeur la fraîcheur et le croquant du fruit, tout en préservant un équilibre harmonieux entre vivacité et souplesse. Ce vin, à la robe rubis éclatante, présente des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes florales et de subtiles touches épicées.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la bonne maturation du Gamay. Les collines du Beaujolais sont réputées pour la variété de leurs sols, notamment le granite au nord, qui confère aux vins des Villages finesse et caractère. Marquée par une longue tradition viticole, cette région produit des vins accessibles, conviviaux et gourmands, tout en sachant préserver leur élégance.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages, privilégiez des accords avec des plats simples et généreux. Il s’associera à merveille avec une charcuterie lyonnaise – comme le saucisson brioché ou la rosette –, une salade de lentilles, un poulet rôti aux herbes ou des quenelles de brochet accompagnées d’une sauce tomate légère. Pour un accord plus classique encore, pensez à des fromages frais et des plats à base de légumes rôtis ou marinés qui mettront en valeur la fraîcheur naturelle du vin.

Je vous recommande de déguster ce vin jeune, afin de profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, pour exalter ses arômes délicats et sa légèreté en bouche. Une carafe rapide peut également aider à libérer toute sa palette aromatique si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.