Vins Beaujolais Villages Granite - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2022 du domaine Granite est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques généreuses, a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins à la fois fruités et frais. Le terroir de cette cuvée, dominé par des sols granitiques – d’où le nom du domaine – confère au vin une certaine minéralité et une vivacité toute particulière. La vinification, traditionnelle dans la région, met en valeur la pureté du fruit, tout en préservant la délicatesse et la finesse des tanins. On retrouve généralement dans ce Beaujolais Villages une robe rubis éclatante, un nez intense de fruits rouges frais (fraise, cerise, framboise), parfois relevé de notes florales ou poivrées, et en bouche un équilibre plaisant entre fraîcheur, gourmandise et souplesse.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences plus chaudes que dans le nord bourguignon. Les étés sont ensoleillés et secs, favorisant une maturité optimale des grappes. Les sols, principalement composés de granite dans le secteur des Beaujolais Villages, apportent typicité, finesse et tension aux vins, les distinguant des cuvées provenant de terrains plus argileux. L’histoire du Beaujolais, fortement liée au gamay depuis le Moyen Âge, est riche d’une tradition de vins conviviaux, gourmands et accessibles, mais certains terroirs, comme ceux-ci, offrent des expressions plus raffinées et complexes.

Ce Beaujolais Villages 2022 accompagnera idéalement une cuisine simple et conviviale. Pensez à des charcuteries artisanales, un saucisson brioché ou encore un pâté en croûte, typiques de la région. Il s’entendra aussi très bien avec une volaille rôtie, un poulet à la crème ou une salade lyonnaise, et se révèlera parfait sur un plateau de fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cette température exaltera la fraîcheur aromatique tout en respectant la souplesse et le toucher soyeux en bouche qui caractérisent les meilleurs gamays du Beaujolais Villages. À ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant, ou à garder deux à trois ans pour compacter davantage la matière.