Vins Beaujolais Villages Domaine Bel-Air - Nouveau - 2014

Avis Viniou

Issu du Domaine Bel-Air, ce Beaujolais Villages 2014, présenté sous la Cuvée Nouveau, est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, produisant des vins d’une belle fraîcheur et d’un fruité éclatant. On retrouve dans la vinification du Beaujolais Nouveau une macération carbonique ou semi-carbonique, qui met en avant des arômes intenses de petits fruits rouges, de groseille fraîche, de framboise et parfois une note de banane ou de bonbon anglais, caractéristiques du style primeur. L’approche du Domaine Bel-Air offre souvent des jus gourmands et légers, à la robe rubis éclatante, marqués par une belle souplesse et une structure tannique discrète.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses sols granitiques, sablonneux et argilo-calcaires qui confèrent au Gamay une belle vivacité et une expression aromatique tout en finesse. Le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, offre des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturité optimale du raisin. Historiquement, le Beaujolais Villages, qui regroupe plusieurs communes jouissant d’un terroir de qualité supérieure, se distingue par sa capacité à produire aussi bien des cuvées primeurs que des vins plus structurés, voués à une courte garde.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages Cuvée Nouveau, privilégiez des mets simples et conviviaux. La charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou le pâté en croûte, se marie parfaitement à son fruité éclatant. Les volailles rôties, les quenelles de brochet ou un fromage à pâte molle type Saint-Marcellin viendront également souligner sa fraîcheur et sa légèreté. Sur un registre plus estival, il accompagne à merveille les salades composées, les tartares de bœuf ou un plateau de fromages affinés de la région.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, servez ce vin jeune et frais, entre 13 et 15°C. Une délicate aération en carafe n’est généralement pas nécessaire tant le vin mise sur son immédiateté et sa générosité fruitée. Dégustez-le dans sa prime jeunesse pour profiter tout particulièrement de son style joyeux et croquant.