Vins Beaujolais Villages Jérôme Lacondemine - Rouge-Gorge - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais-Villages Rouge-Gorge 2018 du domaine Jérôme Lacondemine est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2018, réputé pour sa générosité et son ensoleillement optimal, a permis l’obtention de raisins à parfaite maturité, conférant au vin une belle intensité aromatique et une texture soyeuse. Les vignes, nichées sur les coteaux argilo-calcaires et granitiques des villages du Beaujolais, bénéficient d’un terroir idéal pour le Gamay, qui s’exprime ici avec fraîcheur et gourmandise. La vinification en macération semi-carbonique, typique de la région, favorise l’expression de fruits rouges croquants, de notes florales discrètes et d’une touche épicée en finale.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la maturation douce et régulière du Gamay. Les sols riches en granite et argile confèrent aux vins une finesse et une minéralité particulières, distinguant le Beaujolais-Villages des appellations génériques. Ce secteur viticole, fort d’une longue histoire, s’est imposé par sa capacité à produire des vins accessibles, chaleureux et dansants, tout en sachant révéler le potentiel de garde et la complexité du cépage.

Ce vin, fruité et charmeur, sera idéal sur des plats conviviaux et gourmands. Il accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, un poulet rôti aux herbes, une tarte aux légumes de saison ou encore une salade de lentilles et saucisse fumée. Les fromages frais ou à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sublimeront également sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez aussi aux célèbres quenelles de brochet à la sauce tomate.

Pour apprécier pleinement le Rouge-Gorge 2018, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes permettra aux arômes de fruits rouges, de pivoine et de poivre blanc de se développer harmonieusement dans le verre. Ce vin se déguste jeune ou dans les trois à cinq ans, pour profiter de toute sa vivacité et de son fruit.