Vins Beaujolais Villages Domaine Jacquet - La Colère - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Colère du Domaine Jacquet, millésime 2024, est un Beaujolais Villages issu du cépage Gamay, majoritaire dans l’appellation. Ce vin rouge révèle toute la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des vins du Beaujolais, fruit d’une vinification traditionnelle en grappes entières avec macération semi-carbonique, qui favorise l’expression du fruit et des arômes floraux. Sur ce nouveau millésime, le vin se distingue par une belle intensité aromatique, avec une palette dominée par la cerise fraîche, la framboise et des notes légèrement poivrées, soutenues par une bouche souple, juteuse, et des tanins fins. La jeunesse du 2024 lui confère une grande vivacité et une finale rafraîchissante, toute en légèreté.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, se caractérise par un climat semi-continental tempéré d’influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes généralement ensoleillés, conditions optimales pour la maturation du Gamay. Les sols, principalement granitiques sur les Villages, confèrent aux vins une belle minéralité et de la profondeur. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine mais c’est à partir du XVIIe siècle que la région s’est affirmée pour la qualité de ses rouges élégants, souvent appréciés pour leur convivialité et leur immédiateté.

Ce Beaujolais Villages se marie à merveille avec une charcuterie régionale, telle que le saucisson brioché ou une rosette de Lyon. Il sublimera également une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou un fromage de chèvre frais. Pour une touche plus locale, pensez à l’accompagner d’un pâté en croûte ou d’un Saint-Marcellin légèrement affiné. Sa fraîcheur lui permet aussi d’accompagner des plats végétariens à base de légumes grillés ou une quiche aux poireaux.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous recommande de servir ce vin autour de 14-15°C, légèrement rafraîchi afin de préserver l’éclat des arômes fruités. Une ouverture 30 minutes avant le service permettra au vin de s’ouvrir délicatement et d’exprimer toute sa richesse aromatique.